Često postavljana pitanja

Apsolutno, ali s razumnim porcijama. Šećerna voća mogu biti dio zdrave dijete jer sadržavaju važne nutriente. Ključ je kontrola količine - umjesto jedne velike banane, možete jesti pola, ili umjesto čitave mangove, konzumirajte jednu šalicu. Vlaknasta voća poput jabuke ili kruške sa korom čini vas bržim sitan jer sadrže hrpu vlakana koja usporavljaju apsorpciju šećera u krv. Savjet je jesti voće u doručku ili nakon treninga kada vaše tijelo može bolje iskoristiti te šećere.

Voća s niskim sadržajem šećera uključuju bobičasto voće kao što su borovnice, maline i jagode - ta voća sadrže samo 7-10 grama šećera po 100 grama. Lubenica i dinja su također dobar izbor jer su bogati vodom (90%) te imaju malo kalorijâ. Grapefruit je odličan izbor za one koji žele voće ali ne žele veliki skok šećera. Kivilice su bogate vitaminom C i imaju samo 6 grama šećera po voću. Ako tražite voće koje možete jesti više bez broja grama šećera, borovnice su idealan izbor jer su blagane i teško da će vas "prejesti".

Svježe voće je uvijek bolji izbor. Kada pijete sok, bez obzira je li pravi ili industrijski, gubite važno vlakno koje usporava varenje i apsorpciju šećera. Rok od tri stakline voća za čašu soka znači da konzumirate tri puta više šećera u kratkom vremenu bez osjetila sitosti. Prirodni sokovi, čak i bez dodanog šećera, mogu uzrokovati brže poraste razine glukoze u krvi. Ako morate piti sok, primamite ga s vodom ili konzumirajte malo voća umjesto toga. Smoothiei s cijelim voćem i dodanim vlaknima (kao što su čičak, lan) su bolja opcija od čistih sokova.

Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje 400 grama voća i povrća dnevno, što je otprilike dva do tri obroka voća. To može biti jedna jabuka, jedna narandža i jedna šalica jagoda, ili kombinacija koju birate. Međutim, ako ste dijabetičari ili pratite ketogenu dijetu, trebate biti oprezniji s voćem bogatim šećerom. Za one koji žele smršaviti, voće je idealno kao zalogaj jer vas zasiti bez puno kalorijâ. Dobro je rasporediti voće tijekom dana umjesto da ga sve konzumirate odjednom - to pomaže vašem tijelu da bolje obradi šećere.

Banane su kriticizirane jer sadržavaju oko 27 grama šećera i 23 grama ugljikohidrata po srednje velikoj banani. Za neke ljude to može biti previše, posebno ako se radi o ljudima s dijabetesom tipa 2 ili onima na niskougljikohidratnoj dijeti. Međutim, banane su bogate kalijem, vitaminom B6 i magnezijem što ih čini nutririvno bogatima. Ključ je jesti manju bananu ili je podijeliti s nekim. Ako jeste bananu nakon vježbanja, vaše mišice će je koristiti kao gorivo umjesto da se pretvori u mast. Za većinu ljudi jedna banana dnevno je sasvim prihvatljiva.

Suha voća poput marelica, smokvi i datlji ima koncentriraniji sadržaj šećera jer je voda uklonjenja tijekom sušenja. Tri suhe marelice imaju sličnu količinu šećera kao cijela svježa marelica. To ne znači da su loša - suha voća su bogatija vlaknima i mineralima te mogu biti odličan izbor za zalogaje. Međutim, trebali biste jesti manje količine suho voća u usporedbi sa svježim. Savjet je jesti suho voće s orasima ili sjemenkama koje usporavaju apsorpciju šećera, ili ga ispirati u vodi prije konzumacije. Izbjegavajte suho voće s dodanim šećerom ili uljem koje je često u trgovinama.

Tehnički možete jesti voće pred spavanje, ali vrijedi biti oprezniji s količinama. Voda u voću može učiniti da trebate u noći na toalet, što narušava kvalitetu spavanja. Voće bogatije šećerom kao banane ili grožđe mogu dati vam energiju koju zapravo ne trebate pred spavanje. Bolje voće za večer su voća s nižim sadržajem šećera i vode kao što su jagode ili kivi. Ako trebate jesti pred spavanje, izbjegavajte voće s visokim šećerom i instead uzmite jedan od alternativnih zalogaja kao što su orasi ili maslac od kikirija koji ne utječu na razinu šećera kao voće.

Kora voća je bogatija vlaknima i nutrientima od mesa voća. Zapravo, mnogo važnih antioksidansa nalazi se u kori. Jabuke, kruške i trenutke kivi trebale biste jesti sa korom jer je to gdje se nalazi većina vlakna. Kora vam pomaže da se brže najedete i da spriječite brze skokove šećera. Jedina voća gdje trebate oguliti koru su voća kao što su marelice, breskve i ostatak voća gdje je kora mlađa i slabija. Za voće kao što su banane i narandže, trebate jih oguliti, ali nakon čega možete jesti malo bijele kore s nje jer sadržava pektine. Kod eksotičnog voća kao što su ananasi ili melune, trebate ih oguliti zbog tvrde vanjske ljuske.

Jesti voće s obrokom je bolje od konzumiranja samoga voća jer hrana s proteinom, mastima i vlaknima usporava apsorpciju šećera iz voća. Ako konzumirate voće s jogurtom, orasima ili sir, vaša razina glukoze će se podignuti sporije nego ako jeste samo voće. To vam pomaže da izbjegnete "šećernu krizu" gdje se energija penje i pada. Međutim, voće kao zalogaj između obroka je također ok, posebno ako je voće s nižim sadržajem šećera. Savjet je izbjeći kombinaciju: jesti voće sa industrijskim slasticama, jer tada konzumirate dvostruki šećer. S njom: voće s proteinom, voće s vlaknima ili voće s masličnim uljima su odličnih kombinacije.

Voće je malo kalorijsko u usporedbi sa slasticama ili fastfoodom, pa je teško jesti previše. Međutim, ako konzumirate više od tri velike porcije voća dnevno, s tim dolaze znatne količine šećera. Za smršavanje, voće je idealno jer vas zasiti bez puno kalorijâ - na primjer, jagode imaju samo 32 kalorije po 100 grama. Međutim, ako ste na strogo niskougljikohidratnoj dijeti, trebali biste ograničiti voće na jednu porciju dnevno. Nije voće koje vas deblja, već kombinacija voća sa slasticama, sokovima i industrijski obrađenom hranom. Voće je prirodan izbor i dio zdrave prehrane za većinu ljudi.

Ako imate dijabetes, voće ne trebate posebno izbjeći, ali trebate biti oprezniji s količinama i vrstama. Bobičasto voće, jabuke i kruške imaju niži glicemijski indeks od banana i mangoa. Konzumiranje voća s vlaknima (kao što su jabuke sa korom) je bolje od voća bez vlakna. Ključ je jesti voće kao dio obroka, ne samo voće samoga. Ako ste dijabetičari, trebali biste pratiti sadržaj ugljikohidrata i konzultirati se s nutricionistom o količinama voća. Za većinu ljudi s problemima glukoznoga metabolizma, voće je puno bolje od industrijskog šećera i slastice.